飲食に特化した転職エージェント・転職サイト一覧～転職を成功させるポイント

　飲食業界には、経験を問わずさまざまな求人があります。「職務経歴書の書き方はこれでいいの？だれかに相談したい」「私に合う求人って、どれだろう？」そんな転職活動の悩みを解決してくれるのが、転職エージェントと転職サイトです。

　転職エージェントや転職サイトのなかにも、とくに飲食業界に特化したサービスがあります。飲食業に特化したサービスなら、飲食業界に転職したいと考える人の強い味方となってくれるでしょう。その特徴は、主に次の3つがあります。

　転職エージェントや転職サイトによって、扱っている求人やサポート内容は違います。より多くの求人に目を通して、自分にあった職場を見つけるには、飲食業界に特化したものや、あらゆる業界の求人を取り扱う総合型のものから、2～3社に登録するのがおすすめです。

　幅広い職種を扱う総合型のサービスは、こちらの記事で紹介しています。

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　この記事では、実績のある飲食業界専門の転職エージェントと転職サイトを選りすぐって紹介します。また、飲食業界の転職で知っておきたいことや、転職を成功させるポイントなども、あわせて紹介します。

飲食業界への転職で知っておきたいこと

　飲食業界とは、食品を調達・加工・調理して提供するサービスを行う業界を指します。誰もが一度は食べたことのあるチェーン店を経営するような大手企業から、個人経営のお店まで、幅広い種類があります。生きる上で必要な食事を担う業界なので、ニーズが無くなることがありません。

　食市場は、大きく分けて「外食」「中食」「内食」の3つがあります。

　このうち飲食業界でメインとなるのは外食と中食です。飲食業界といえば、外食を思い浮かべる人も多いかもしれません。しかし、今はスマホで出前を頼めるサービスも普及して、デリバリーの需要は増えています。飲食業界といっても、さまざまな形態があり、ビジネスチャンスがあります。

飲食業界の特徴

専門知識が身につく

　飲食業界は、専門的な知識が必要です。料理人として働くなら調理技術や料理に関する知識が必要です。料理人以外でも、ワインを提供するお店ならワインに関する専門知識が求められるでしょう。勤務することで、そのような知識やスキルが身につきます。店舗によっては、ハイレベルなお客様対応のスキルや経験も身につけられます。

独立が目指せる

　飲食業界の、とくに飲食店では、サービス・料理・経理など、店舗運営の一通りの業務が行われます。飲食店で働き続ければ、店舗運営に必要な業務を把握でき、独立に向けた勉強がしやすい環境になっています。求人によっては、「独立したい人歓迎」というものもあります。

休日が不規則になりがち

　飲食業界の、とくに飲食店での勤務は、シフト制が一般的。休みが不定期になることも多いのが飲食店勤務の特徴です。店舗や企業によっても異なりますが、繁忙期は営業時間の延長などで勤務時間が延びることもあります。逆に閑散期は仕事量が減ることもあります。

　人手不足に陥っている店舗であれば、休日出勤や残業の可能性は多くなります。労働時間や休日の取得しやすさを重要視する人は、応募前にしっかり確認しておくようにしましょう。

ITサービスを活用して店舗を作っている

　お客様の満足度と従業員の働きやすさを向上するために、さまざまなITサービスの導入が進んでいます。

飲食業界で特徴的な仕事

飲食業界で求められるスキル

食材・飲料の知識

　商品開発では、食材の知識は必須です。知識がなければクオリティの高い商品開発は難しいでしょう。また、店舗スタッフも食材やお酒の知識が求められます。お店によっては知識豊富なお客様が来店されますし、そのような人から質問されることもあります。正しく対応するためにも、学んでおくといいでしょう。

調理スキル

　飲食業界で求められるスキルと言えば、調理スキルです。料理人以外にも、キッチンや商品開発で求められることもあります。調理スキルは転職時の大きなアピールになります。

　料理人やパティシエでは、「調理師免許」「菓子製造技能士」といった資格は必須なわけではありませんので、未経験の人や調理スキルがない人でも入社できる求人もあります。飲食業界で経験を重ねて資格を取れば、活躍の場が広がるなど、新たなステップに結び付くでしょう。

コミュニケーション能力

　飲食業界では、コミュニケーション能力が求められます。サービスを提供するとき、商品を開発するとき、店舗を作り上げていくときなど、さまざまな場面でチームで協力して仕事をこなします。スタッフ同士の連携のためにも、コミュニケーション能力は欠かせません。

　また、店舗スタッフは、お客様とのコミュニケーションもあります。接する時間は短いかもしれませんが、心地よく過ごしてもらえるように意識して対応をしましょう。お店によっては、海外から観光に来られる方も多いかもしれません。英語や中国語などの外国語を話せると、転職時のアピールになります。

臨機応変な対応力

　ルーティンワークのようでいて、そうではないのが飲食業界です。特に、飲食店では提供するサービスは同じですが、来られるお客様は毎日違います。ときにはマニュアル通りではなく、お客様に合わせた最善の策を考えた対応が必要です。常に周りの観察と気配りの気持ちを持って対応しましょう。

マネジメント能力

　店長やエリアマネージャーには、マネジメント能力が求められます。店舗が効率よく運営できるように、人材育成、営業管理、仕入れ管理などきちんとやっていきましょう。マネジメント能力があれば、従業員を先導してお店の雰囲気を作り上げていくことができます。

未経験から飲食業界へ転職を成功させるポイント

　飲食業界は、学歴不問で未経験者歓迎という求人が多くあります。しかし、経験がない分、ポイントを押さえた転職活動が重要です。

研修制度がある求人を選ぶ

求められる能力をアピールする

転職エージェントを利用する

飲食業界で自分にあった仕事を見つけるための注意点

　転職サイトや転職エージェントを使って、転職を成功させるには、転職の目的をしっかりと定めることが大切です。「飲食業界で働いてみたい」「他のお店も経験してみたい」「今の会社に不満がある」といったあいまいな目的ではなく「〇〇のために転職したい」という、叶えたいゴールを考えてみましょう。

　叶えたいゴールを決めず「とりあえず」で転職してしまうと、「思っていたのと違った」となり、転職を繰り返すことになります。それでは、身につくはずのスキルや経験は身につきません。必ず目的を決めて行動しましょう。

自分の希望と、待遇が合うところを選ぶ

　待遇に不満があれば、モチベーション維持して働き続けることは難しいものです。「最低限、これは満たしておきたい」という条件は破らないのがおすすめです。自分の希望を整理した上で、給与、休日、勤務時間、まかない、制服の貸与など、待遇を確認しておきましょう。　

将来的なキャリアアップを考える人は、キャリアアップできるか確認

　将来的に管理責任者やマネージャー職に就きたいという人は、応募前にそのようなキャリアアップが可能な求人なのかを確認しましょう。どのようにキャリアを積み重ねていけるのか、そのためには何が必要なのかを確認しておけば「思っていたのと違った」となるのを防げます。

業界を迷う人は、総合型の転職エージェントも併用する

　「飲食業界以外も見てみてもいいかも」と思っている人は、さまざまな職種を扱う「総合型の転職エージェント」も使うのがおすすめです。これまでのの経験や希望を聞いて、さまざまな職種からあなたに合った求人を紹介してもらえます。

　総合型の転職エージェントは「おすすめの転職エージェント・転職サイト11選～特徴と選び方を解説」で紹介しています。

飲食業界に強い転職エージェント・転職サイト一覧